BANGKOK BY BIKE

Ik kan het nog!

Is er een betere manier om Bangkok te verkennen dan op de fiets? Wij denken van niet. Dwars over marktjes, door smalle steegjes, onder was-op-de-lijn door, met de ferry over het water, langs een gigantische boeddha van 16 meter hoog, manoeuvrerend om honden, katten, tuktuks en verse vis heen. Superleuk om te doen!

Lokale hangjeugd

Die bel hangt er niet voor niks

Kleine boeddha

Verser dan vers

FLOWERMARKET

Aalsmeer is niks bij de bloemenmarkt in Bangkok. Aan het einde van de middag, vlak voor de schemering, stroomt de markt langzaam vol. Deze bloemen zijn niet om je huis op te vrolijken. De meesten eindigen in bloemstukjes om te offeren. Compleet doelloos nam Wen orchideeen mee om de hotelkamer mee te sieren. Tja, 1 euro voor 5 volle takken... Can't blame her.

CHANGE OF PLANS

Plannen zijn er om gewijzigd te worden. En zo kwam het ook dat we nu in Bangkok zitten in plaats van in China. Na India en Nepal hadden we behoefte aan iets 'makkelijks'. Dat is Thailand geworden. Bijkomend voordeel is dat we eind mei een full moon party meemaken, samen met Alex en Jess die we in India leerden kennen. Tof!

HOW TO CLAP CHAPPATTI

Beloofd is beloofd, de recepten van onze kookworkshop. Chappatti maken is verreweg het leukst. Gewone chappatti is vrij simpel, maar de versie uit Kerala heeft een meer schilferige structuur. Om die te maken pas je het gewone chappattirecept maar iets aan (je gebruikt witte bloem in plaats van tarwebloem en gebruikt wat olie) maar de bereiding is wel iets anders. Lees verder voor uitleg. 

HOW TO COOK MASALA

Op praktisch iedere menukaart in India staat een masalarecept. Kip masala, masala thee, vis masala, paneer (kaas) masala... Noem het de tomatensoep van de Indiase keuken, maar de gehele bevolking eet  of drinkt dit met grote regelmaat. Het leuke van het recept is dat je het kunt maken met wat je maar wilt - zonder ingewikkelde aanpassingen. De basis is een kruidenmengsel. 

KATHAKALI

Op de laatste avond in India bezochten we een traditionele Kathakali dansshow uit Kerala. Er wordt een heel verhaal verteld met enkel expressie en handgebaren. Wow!

Inmiddels zijn we naar het volgende land, maar uiteraard zijn we niet vertrokken zonder Indiaas te leren koken. Stay tuned voor de recepten morgen!

PLACE TO BE: TEAPOT

Tussen alle currykraampjes in Cochin vind je dit restje Engelse gewoonte. Bij teapot kun je terecht voor een overdadige Engelse high tea. Met versgeplukte thee uit Kerala om het compleet te maken. Heerlijk na een overdaad aan samosa's!

THINGS WE LOVE: LADIES LINE

Wendy en de Australische Alex

Overal waar je in India een kaartje moet kopen is een apart loket voor vrouwen. Of het nou de bioscoop is, de Taj Mahal of de veerpunt. De vrouwen zijn hier blijkbaar altijd in de minderheid en zelden is er een wachtrij. Als toerist maken we daar dankbaar gebruik van, helemaal omdat Wen ook gewoon een kaartje voor Pim kan kopen. Ideaal! Wanneer doen we dat in Nederland?