vrijdag 7 juni 2013

HOW TO COOK BALINESE FOOD: DESSERT

"Het leven is onzeker, eet altijd je toetje eerst"



Lekker, snel en makkelijk. Kijk, daar houden we van. Maak dit Indonesische toetje in een paar minuten als afsluiter van je rijsttafel. Lekker me een bolletje ijs!

Kolak pisang (banaan in palmsuikersiroop)

Wat heb je nodig voor 2 personen:

2 bananen
2 eetlepels palmsuiker, vloeibaar of strooibaar
2 eetlepels kokosroom
5 stukjes jackfruit of ananas, pompoen of iets dat je lekker vindt
1 pandan blaadje. Als je dat niet hebt: vanillestokje
1 eetlepel maizena
beetje zout
2 kopjes water
voor garnering: beetje geraspte kokos, palmsuiker verdund met water (kook een eetlepel suiker met een half kopje water)

Snij al het fruit in plakjes. Kook het water en voeg je pandanblad, fruit, palmsuiker en kokosroom toe. Maak een maizenapapje. Als je bananenpan al 2 minuten staat te pruttelen, voeg dan je maizenapapje toe. Nog een minuutje goed roeren, haal dan de pan van het vuur. Serveer de stukjes fruit op een bord en garneer met de kokos en verdunde palmsuiker.

2 opmerkingen:

Laat hier je reactie achter / leave your message here